Cerebro de Cordero - Squeaky Foods

Cerebro de Cordero

Referencia:

Los sesos de cordero son un alimento rico en vitamina B12 ya que 100 g. de esta carne contienen 8 g. de vitamina B12. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B5. La cantidad de vitamina B5 que tiene es de 2,30 ug por cada 100 g.

 

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En hamburguesas de 25 gr aproximadamente

Cordero:

El cordero contiene proteínas de alto valor biológico y grandes cantidades de aminoácidos esenciales. Es fácil de digerir, su contenido en treonina facilita el metabolismo de las grasas y, por tanto, la digestión. Contiene triptófano (precursor de serotonina) y melatonina, siendo esta última responsable de los procesos de relajación y ciclos del sueño. Contiene ácido fólico y linoleico y destaca su contenido en vitamina A, E y las del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B12) que promueven el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Esta carne es una excelente fuente de hierro y zinc de alta biodisponibilidad, además del aporte de cobre, fósforo, potasio y selenio. El inc ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmune. La grasa de cordero es una gran fuente de energía, aporta ácidos grasos omega 3 y omega 6.

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