Eco Estómago de Ternera
Referencia: CCONG25
Tripa verde/Estómago:
La tripa verde es el rumen, una de las 4 partes del estómago de los rumiantes. Esta carne se caracteriza por su color verde, porque es allí donde llega primero la hierba fresca. La tripa verde es una fuente de proteínas y grasas de buena calidad, contiene grandes cantidades de aminoácidos esenciales, ácidos linoleico y linolénico, enzimas digestivas y jugos gástricos.
La tripa verde contiene grandes cantidades de bacterias beneficiosas como el Lactobacillus Acidophilus, que ayudan a la digestión y fortalecen el sistema inmune. La tripa verde tiene una proporción perfecta de calcio y fósforo 1:1. Ideal para usar como probiótico.
